紓壓食物有哪些？

過完年看很多新聞在說紓壓食物想了解有什麼算紓壓食物？
八大紓壓食物【2003/12/19 SHAPE秀雜誌 12 月號 】【撰文／Serena‧專業諮詢／和信健康銀行吳宛穎營養師】懂得什麼時候該吃什麼樣的食物

才能讓妳保持神清氣爽

身體充滿活力。

妳是當壓力產生

就會下意識尋找食物慰藉的人嗎？雖然根據美國舊金山大學加州分校研究發現

壓力與食慾之間的確有關連性

而且甜食、高脂、高卡路里的食物似乎更能緩和身體對慢性壓力的反應

不過妳更應該注意的是

這些可以短暫讓妳紓發壓力的食物

長期下來所造成的脂肪累積現象

對身體卻是重大負擔。

藉由飲食是否真能達到紓解壓力的目的

安法水蓮診所吳宛穎營養師表示

從營養素對人體產生的作用來看

食物中確實含有紓解壓力的因子。

善用富含此類營養素的食物

在飲食的過程中搭配細嚼慢嚥、舒適的用餐環境及心情

的確可以達到食物紓壓的效果。

有那些營養素與抗壓、解壓有關

有健康飲食概念的妳一定要知道。

維生素B1：維生素 B1 參與身體能量代謝

同時也是氨基酸與碳水化合物代謝的輔助酵素之一。

當身體缺乏時

會有欲振乏力、無精打采的疲倦感

長期下來會造成身體壓力。

豐富來源：全穀類、瘦肉、牛奶、動物內臟、豆類、酵母等。

維生素B2：在人體內會與蛋白質結合

形成多種不同重要酵素

參與身體新陳代謝。

缺乏時容易有肌耐力不足以及疲勞現象發生。

豐富來源：牛奶、全穀類、肉類、蛋類、酵母等。

( 維他命B2、B6、B12、葉酸及菸鹼酸

都被認為和幫助睡眠有關。

維他命B12有維持神經系統健康、消除煩躁不安的功能。

東京國家神經學及精神疾病中心的研究發現

讓慢性失眠患者服用維他命B12數天後

多數人的睡眠情況都獲得改善

一旦停止服用

失眠的問題又回來了；《睡眠》期刊中也有報告指出

維他命B12能使難以入眠及常在半夜醒來的人

改善睡眠情況。

維他命B6可以幫助製造血清素

而且它和維他命B1、B2一起作用

讓色胺酸轉換為菸鹼酸。

「人體中如果缺乏菸鹼酸

常會焦慮、易怒

進一步讓人睡不好」

台北醫學大學營養師張惶瑜解釋說。

維他命B群豐富的食物

包括酵母、全麥製品、花生、胡桃、蔬菜

尤其是綠葉蔬菜、牛奶、肝臟、牛肉、豬肉、蛋類等。

) 菸鹼酸：又稱維生素 B3

是身體能量及新陳代謝不可缺乏的營養素。

飲食中如果缺乏

初期容易有情緒不穩、緊張、遲鈍、易怒等現象出現

造成身體上的精神低落。

豐富來源：全穀類、酵母、牛奶、瘦肉等。

維生素B12：不僅維持所有細胞的正常代謝

也是紅血球生成的重要元素

若攝取不足

會造成貧血以致身體含氧量

進而產生疲勞現象。

豐富來源：小魚乾、肉類、牡蠣、鮭魚、奶類等。

避免增加身體壓力的食物八大解壓食材食物為百藥之源

從日常生活隨手可得的食材中

或許就能得到紓解壓力的能量來源。

吳宛穎營養師推薦八種優質食材

在營養價值上

對紓解壓力有一定程度的幫助。

雖然食物對紓壓的作用並不會有“ 突然 ”豁然開朗效果

不過在不知不覺中

它的確能慢慢釋放身體壓力

讓身心輕鬆起來

不妨一起試試。

全穀類食品：含有豐富纖維質及維生素B群

除了改善腸胃道問題

還能避免身體產生欲振乏力的疲倦感。

例如全麥麵包、糙米、綜合穀片等

都是不錯的全穀類食品。

綜合沙拉：蔬菜水果中含豐富纖維質可幫助腸道正常消化

還有抗氧化效果超優的維生素C

搭配優格做為調醬

來場無負擔的輕飲食運動。

鳳梨：除了豐富的維他命 B、C

可消除疲勞、釋放壓力之外

鳳梨中還含有酵素成份

能夠幫助蛋白質消化分解

減輕腸胃道負擔。

優酪乳：每天適當飲用含有乳酸菌的優酪乳

可以幫助腸道有益菌叢增加

有效維持腸胃道正常機能。

要提醒的是

一般優酪乳熱量並不低

因此適量很重要。

南瓜子：含豐富不飽和脂肪酸、維生素、鋅、鐵等營養素

鋅對男性前列腺有高度保護作用

對安撫情緒、消除疲勞也有助益。

蕃茄：熱量低、多種維生素含量豐富的蕃茄

其中熱門成份茄紅素

是一款優質的抗氧化物

它能在壓力產生時保護人體不受自由基傷害

減少各種慢性老化疾病產生。

薄荷：草本植物中的薄荷

散發出來的清涼感可以直竄鼻腔

讓人精神一振

具有消除疲勞、安撫焦燥、讓情緒緩和下來的效果。

茉莉：茉莉有清新怡人的香味

一般接受度高

泡成花草茶飲用

可以使精神安定、提神、緩和緊張情緒、安撫焦慮心情並有消除疲勞效果。

參考資料 http://su5118.myweb.hinet.net/eating2.htm http://hk.epochtimes.com/6/11/27/35513.htm
紓壓可飲用易沛補精 人蔘

以幫助抗壓力、調節自律神經

調節身體情形與體適能

對於能力、注意力、記憶力與工作能力來說可以獲得較佳的調整。

吳宛穎,食物,維生素,／和信健康銀行,營養師,菸鹼酸,維他命B12,B12,美國舊金山大學加州分校,營養素

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