雞肉飯
嘉義雞肉飯
為何有嘉義雞肉飯又有嘉義火雞肉飯??到底此種飯上加的肉絲是雞肉還是火雞肉??我被小朋友問倒了????
正統 的嘉義雞肉飯都是使用火雞肉為材料主要原因是因為火雞肉纖維比起一般雞肉長
肉質鮮美多汁
吃起來口感嫩
也因此而得名部分商人使用一般雞肉
吃過火雞肉的一比就知道了完全不一樣的口感最有名老店是在七彩噴水圓環標的中央市場口有機會路過相信會看到要排隊的
參考資料
住過嘉義
應該是火雞肉飯
但現一般都簡稱雞肉飯。
或許也有一些店家用雞肉代替火雞肉
但最早的店家確是用火雞肉。
我很喜歡吃
但每個地方
每個店家的特色、口味不同
吃久了口啤就出來了
你要知道那一家是道地的
口啤如何可到YAHOO生活 搜尋。
我住在草屯
通常都到中正路、博愛路口那家去光顧
還滿合乎我的口味的
小菜菜色也不賴
方便乾淨寬敝明亮。
嘉義的雞肉飯都是用火雞肉 ‥‥所以答案是火雞肉
最正統的嘉義雞肉飯是用火雞肉....這樣的肉吃起來比較有彈性....這就是嘉義火雞肉飯吃名的地方...但現再有些店或外地的店可能火雞太貴了所以都用一般的肌肉了....一般雞肉和火雞肉吃起來的口感可是差很多!!
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