昨天全能美食秀的西班牙香腸雞肉飯的做法有人有嗎

昨天全能美食秀的西班牙香腸雞肉飯的做法有人知道嗎

請把詳細做法給我 謝謝
你說的應該是全能美食秀的西班牙海鮮飯吧

因為沒有西班牙香腸雞肉飯

以下資訊你參考看看西班牙海鮮飯〈Seafood Pilaf〉---6人份材料： 特級橄欖油1/2杯 長粳米2又1/2杯 番紅花適量 紅椒1粒 黃椒1粒 節瓜1條 蘑菇1杯 洋蔥丁1/2杯 西芹丁1/4杯 西班牙白酒1又1/2杯 大蒜7~8個 雞湯3杯 白魚肉〈迦魶魚〉600g 魷魚肉〈墨魚肉〉200g 進口淡菜24個 蛤蜊12個 玉米雞肉560g 自製培根200g 白蝦12尾 番茄丁1/2杯 檸檬1/2個 做法： 1.先用橄欖油將長粳米拌炒

再倒入加熱的雞湯翻炒

煮至湯汁收乾後再加入番紅花拌炒均勻成為番紅花飯備用 2.起鍋熱油

放入蒜片爆香後分別加入雞肉炒至半熟取出 3.再放入魚肉炒至半熟取出 4.原鍋用橄欖油將蒜片略為爆香

先加入洋蔥炒軟

再加入紅椒、黃椒、節瓜、蘑菇、洋蔥丁、西芹丁、培根丁炒香備用 5.接著放入番紅花飯

再加入高湯、西班牙白酒拌炒至快熟

再平均舖上淡菜、蛤蜊、白魚肉、白蝦及玉米雞肉、各式蔬菜丁、蕃茄丁

蓋上鍋蓋燜至蛤蜊殼開 6.上桌前再灑上巴西里及檸檬皮

淋上特級橄欖油即可 ※ 玉米雞：甜度高

肉質彈性好

以8個月大的雞肉最為適合

價格為一般肉雞的3倍 ※ 整道料理吃起來的口感較為清爽、米粒分明

使用大鍋料理

香氣較濃郁 http://www.ctv.com.tw/ctv_entertainment/entertainment_2/31_930416.php資訊來源:全能美食秀以下資訊是另一種做法

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