馬卡龍
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1612081806866如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！
請問馬卡龍可否用別種堅果粉??
我很喜歡馬卡龍
雖然他很甜而且也很難做
但是越有挑戰性的東西越吸引我(況且我也愛吃)想請問除了杏仁粉之外可否用其他堅果粉呢??例如：核桃、腰果、榛果之類的
能這樣用嗎??我在想我很喜歡榛果(而且香)
如果把榛果打成粉是否可以代替杏仁粉製作馬卡龍
這樣成品會差很多嗎??
可以!我除了杏仁粉之外
還試過榛果粉!我是做巧克力口味的馬卡龍
用榛果粉做吃起來有種金莎的味道!!
理論上是可行的.不過各堅果的含油量多少有些差異.要換別種堅果粉可能需要在重新調合配方.增多或減少~
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