廚餘堆肥製作

廚餘為何要製作成堆肥 目的是什麼??為什麼不拿去做別的用途呢 可以比較一下嗎
廚餘是屬於【有機物質】

而且水量、鹽份含量都很高

所以容易腐敗、產生臭味

是垃圾臭味的主要來源。

而送進焚化爐焚燒

則可能造成廢氣排放的問題

【那麼廚餘該怎麼處理呢】？最好的處理方式

就是【分類回收再利用】

分類的動作很簡單

首先是將廚餘與一般垃圾分開

其次是瀘除水份後

放入廚餘收集桶

而如果能再將菜菓、菓皮等生食材與煮熟後的剩飯、剩菜、殘渣、骨頭等分開

分別提供作為【【堆肥】】及【【養豬】】的用途

那就更理想了。

回收回來的廚餘如何再利用呢？目前國內主要的廚餘再利用方式

就是製造堆肥及養豬兩種。

另外還有利用【【厭氧醱酵】】

將廚餘轉變為【沼氣回收能源】的方式。

這種方式目前歐洲已經有許多國家採用

而我們國內也在積極規劃中。

除此之外

國內也正在研究廚餘製成養雞飼料的可行性。

廚餘製成堆肥的好處

除了達到垃圾減量

減低臭味的目的之外

在高達60度C以上的持續性高溫醱酵過程中

還能【消滅病原菌、寄生蟲】等。

醱酵後的產品可以【製成各種有機肥料、培養土或是土壤改造劑】。

使用這些產品可以讓農地及土壤回復豐腴和生機。

利用廚餘養豬則是一種簡單且直接的資源化過程。

國內現在飼養的黑毛豬約達80萬頭

這些黑毛豬大多以廚餘為最主要的飼料來源。

根據估計

平均每頭豬每天可以消化5到10公斤的廚餘。

100頭豬約可消化3000個人所產生的廚餘

消化量十分可觀。

而且廚餘變成豬隻的食物也可以節省養豬戶的飼料成本

可以說是既經濟又快速的再利用方式。

廚餘作為禽獸的飼料還有另一種方式

就是【廚餘養雞】。

將回收回來的廚餘經過濾乾、破碎、乾燥、醱酵等程序

製造出咖啡色

看起來像肉鬆的雞飼料。

只要在餵食前

添加玉米、麥片等添加物

就變作營養豐富的雞飼料。

目前全國第一座的廚餘養雞飼料化試驗場

住於台中市

每天可以處理2公噸的廚餘

製造約300公斤的廚餘乾飼料。

並且已成功地飼養出數匹的雞隻

為國內回收的廚餘開拓另外一條再利用通路。

廚餘堆肥的製作流程

幾個主要的步驟如下：1.【廚餘收集】：由清潔隊從市場和一般家庭所收集的廚餘

通常是用廚餘清運車載送至大型堆肥場處理

而社區或家庭的自製堆肥

只要使用有排水功能的堆肥桶就可以了。

2.【雜物分離】：必須將廚餘中的雜物分離出來

因為有些民眾是將廚餘裝在塑膠袋中

丟到廚餘回收桶。

這些雜物會影響堆肥的品質

應該分離出來。

3.【添加調整材】：含水率是堆肥醱酵過程中非常重要的因素

一般的廚餘含水量高達90%左右

必須添加適當的調整材來調整水分。

調整材可以利用稻殼、木屑等這類廢棄物

與廚餘共同製成堆肥

可說是一舉兩得的事。

4.【醱酵】：醱酵是將廚餘製成堆肥過程中重要步驟。

堆肥過程是利用好氧性微生物分解廚餘

所以氧氣的供應非常重要。

必須有適度的翻堆或送風

如果是社區或家庭的堆肥桶

必須將桶子裡的液肥排出

才不會發臭。

在醱酵的過程中

有機物會被微生物慢慢的分解

並釋放出熱量。

堆肥中心的溫度會超過60度C以上。

可以將病源菌及蟲卵等殺滅

使堆肥產品較為安全。

5.【靜堆】：有機物分解的後期溫度會慢慢下降

保持靜堆狀態

可以讓堆肥中的養份更熱化。

6.【成品】：最後堆肥的成品就可以拿來施肥或當土壤改良劑了

不過要注意的是：在設置堆肥場之前

必須要考慮堆肥場的位置、佔地面積

並避免造成臭味

以免衍生其他的問題。

廚餘堆肥可以將有機物質回收再利用

並回歸到大地滋養土壤

讓植物生長得更好。

充份印證了資源永續再利用的好處。

廚餘養豬流程幾個主要的步驟如下： 1.【粉碎機】：收集回來的廚餘先將混在廚餘裡面不能吃的雜物挑出來

例如塑膠袋、塑膠碗等。

然後再進入粉碎機內

將廚餘磨碎。

而清洗廚餘桶的水

也可以一併倒進來處理。

粉碎過後的廚餘看起來就像米漿一樣。

2.【蒸煮槽】：粉碎過後的廚餘必須送到蒸煮槽蒸煮。

為了確保豬隻食用的安全性

高溫蒸煮是非常重要的。

而蒸煮的條件也有明確的規定。

蒸煮的溫度必須達到90度C以上。

蒸煮的時間必須超過1小時

這樣才能確實將廚餘中的病原菌消滅。

3.【混合槽】：蒸煮過後的廚餘在混合槽中添加其他的飼料或副食品之後

充分攪拌均勻。

4.【輸送】：將處理妥當的廚餘經過輸送管送到豬舍

看他們吃的津津有味

很滿足的樣子。

我們的廚餘可不是已經充分利用了。

環保單位所回收的廚餘若是用來養豬

依規定必須是送到合格的養豬場。

經過高溫蒸煮以及防疫的措施才能飼養。

而且必須先經過環保署的核准

另外農委會防疫局也會加以追蹤查核

使環保及動物防疫方面都能兼籌並顧。

參考資料 http://recycle.tcepb.gov.tw/hogwash/07_tout/07_b1.asp?video_id=12 台中市環境保護局-廚餘回收網

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