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烤馬卡龍時都會從一側爆出來是什麼原因造成的呢??????? 馬卡龍一定要等表面變乾結皮
手去觸摸不會沾黏時
才可開始烤。
烘烤溫度也不能太高
不然也會有爆開的可能(每台烤箱的溫度和大小不同
不能完全照食譜的去調)
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