楊梅
鮮紅楊梅好酸喔
近日摘了許多 盛產鮮紅漂亮的楊梅
好酸 喔
請問它有何營養?又有何食用方法嗎?
檢視圖片楊梅楊梅(樹梅)營養表名稱維生素A維生素B1維生素B2維生素B6維生素C鈉鉀鈣鎂磷鐵鋅(RE)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)楊梅7---90.71491410810.14楊梅(樹梅)熱量表 名稱熱量水分蛋白質脂肪碳水化合物膳食纖維灰分菸鹼素(kcal)(g)(g)(g)(g)(g)(g)(mg)楊梅28920.80.26.710.3-《本草綱目》記載:「止渴
和五臟
能滌胃腸
除煩潰惡氣。
燒成灰服
斷下痢。
鹽藏而服
去痰止嘔吐
消食下酒。
常含一枚咽汁
利五臟下氣。
干後製成屑
喝酒煎服方寸匕
止吐酒。
」食用方法:楊梅含有豐富的維他命C
除了生食
也可以沾梅粉佐食
口感各有特色。
除了鮮食外
大多於近成熟時採集加工。
加工的方法有鹽漬及糖漬
亦可製成糖水罐頭、果汁、果醬、果凍。
加工糖醃乾燥後稱為樹梅乾
為老少咸宜的零嘴
亦可泡製楊梅酒