馬卡龍在台灣怎麼會突然流行起來

那個契機是??????跟青木定治有關嗎??是怎麼有關法?是說台灣流行的是法式??還是義式??這兩種之間最大的差異性是???????台灣不是也有小蛋酥(小西餅 小西點?)台灣的跟馬卡龍兩者之間的主原料是差在???(主原料應該都只有三種~~~?)謝謝~~~
其實我覺得馬卡龍在台灣也沒有真的非常流行...突然流行的因素除了專賣店開張外我想幕後功臣應該是媒體的大力推廣-精緻高貴的法式甜點我相信主打這個口號名媛貴婦等等大概就會趨之若鶩了一般說法上馬卡龍現在被定義成法式甜點雖然同家族的甜點並不是從法國出身做法也有很多流派其中也有使用義大利蛋白霜的配方這也只是馬卡龍家族中的一員台灣的小蛋酥原料跟海綿蛋糕雷同但麵糊中沒有油脂跟液體只有全蛋 糖 麵粉所以麵糊較濃稠可以擠成圓餅狀馬卡龍先排除不同配方差異基本原料是蛋白 糖 杏仁粉一般習慣烤成表面是酥脆的糖殼內部則類似軟糖質地搭配不同口味的內餡但通常都很甜原因在於它酥脆的糖殼是糖的特性糖量不足這個特色顯現不出來也因為它